2007.10.12 Friday
hikaruの野菜日記｢10月のガーデンレタスミックス｣
リーフレタスが大好きです。
結球しないリーフ状のレタスにはいろんな種類がありますが、いろんなリーフレタスがミックスされた状態で販売されている種が最高に好きです。
違う種類のばら撒きって考え方は家庭菜園だったら、アリだと思う。
ここ最近、レストランなんかで必ず出てくる、色が違ういろんなリーフレタスやハーブのベビーリーフを使ったにぎやかなサラダを「メスクランサラダ」っていいますが、このメスクラン（メランジュ／ミックス）は、好きな種類のレタスやハーブの種をまぜまぜした状態でばら撒きをしてできるだけベビーリーフの時に収穫してサラダで食べます。
普通は、エンダイブやルッコラ、マスタード、などなどお好きなハーブの種も組み合わせますが今年は、ふらごはんに持っていきたかたので、ハーブはミックスせずに、ガーデンレタスミックスの種だけポットで発芽させて、畑に植え付けました。
ガーデンレタスミックスには、コスレタス（ロメイン）、レッドオーク、グリーンオーク、フリンジレッド、フリンジグリーンなどの珍しいレタスの種が入っています。
家庭菜園レベルの畑に色とりどりのレタスがずらっと並ぶと、我ながら圧巻です（笑）。
大人っぽいほろ苦さとしゃれた感じの彩の渋さ、
ふりふりとしたフリンジやフリルのような葉っぱの形も、
そして冬の寒い時期にどんどん育っているたくましさも、
全く虫が寄り付かない頑丈さも、すべて大好き！
近くで見るとこんな感じ。茶色っぽいのはレッドオーク。
左のグリーンのはロメインレタス。シーザーサラダに使うレタスです。
種が繊細で発芽しにくいことを除いては、一番育てたいNO.1の野菜はリーフレタスかも。そんな発芽のし難さは、ベランダで発芽させたものを畑に植え付けるという方法で難なくカバー。
本当は、天巴（てんどもえ）といって、こぼれダネで自然発芽方式が好きな大雑把な私ですが、誰かに買ってもらったりするとなると、確実な収穫量のために（迷惑をかけたくないのです）真剣に取り組んでいる自分の性格の変わりようがなんだかおかしい。
目的を達するためなら、人の性格なんて軽くかわるもんだな〜と思ったりしています。
（author:hiakru)
結球しないリーフ状のレタスにはいろんな種類がありますが、いろんなリーフレタスがミックスされた状態で販売されている種が最高に好きです。
違う種類のばら撒きって考え方は家庭菜園だったら、アリだと思う。
ここ最近、レストランなんかで必ず出てくる、色が違ういろんなリーフレタスやハーブのベビーリーフを使ったにぎやかなサラダを「メスクランサラダ」っていいますが、このメスクラン（メランジュ／ミックス）は、好きな種類のレタスやハーブの種をまぜまぜした状態でばら撒きをしてできるだけベビーリーフの時に収穫してサラダで食べます。
普通は、エンダイブやルッコラ、マスタード、などなどお好きなハーブの種も組み合わせますが今年は、ふらごはんに持っていきたかたので、ハーブはミックスせずに、ガーデンレタスミックスの種だけポットで発芽させて、畑に植え付けました。
ガーデンレタスミックスには、コスレタス（ロメイン）、レッドオーク、グリーンオーク、フリンジレッド、フリンジグリーンなどの珍しいレタスの種が入っています。
家庭菜園レベルの畑に色とりどりのレタスがずらっと並ぶと、我ながら圧巻です（笑）。
大人っぽいほろ苦さとしゃれた感じの彩の渋さ、
ふりふりとしたフリンジやフリルのような葉っぱの形も、
そして冬の寒い時期にどんどん育っているたくましさも、
全く虫が寄り付かない頑丈さも、すべて大好き！
近くで見るとこんな感じ。茶色っぽいのはレッドオーク。
左のグリーンのはロメインレタス。シーザーサラダに使うレタスです。
種が繊細で発芽しにくいことを除いては、一番育てたいNO.1の野菜はリーフレタスかも。そんな発芽のし難さは、ベランダで発芽させたものを畑に植え付けるという方法で難なくカバー。
本当は、天巴（てんどもえ）といって、こぼれダネで自然発芽方式が好きな大雑把な私ですが、誰かに買ってもらったりするとなると、確実な収穫量のために（迷惑をかけたくないのです）真剣に取り組んでいる自分の性格の変わりようがなんだかおかしい。
目的を達するためなら、人の性格なんて軽くかわるもんだな〜と思ったりしています。
（author:hiakru)