2007.10.19 Friday
hiakruの野菜日記｢10月のサラダあかり｣
赤い茎のほうれん草の｢サラダあかり｣は大きな株に育てるというよりも、生食するために、ベビーリーフの段階で、外葉からじゃんじゃん収穫していく種類のほうれん草です。
レストランのサラダで賑やかさを演出するために、この茎の赤いほうれん草が使われていますよね。
直播すると発芽しにくいというのが定説のほうれん草ですが、こちらのサラダあかりの発芽率は抜群によくって、こんなにギューギューに密集してしまいました。
間引きはせずに、このまま外葉からどんどん収穫して使っていく予定です。
ほうれん草は、冬の絶対オススメ野菜ですよ。
（author:hikaru)
レストランのサラダで賑やかさを演出するために、この茎の赤いほうれん草が使われていますよね。
直播すると発芽しにくいというのが定説のほうれん草ですが、こちらのサラダあかりの発芽率は抜群によくって、こんなにギューギューに密集してしまいました。
間引きはせずに、このまま外葉からどんどん収穫して使っていく予定です。
ほうれん草は、冬の絶対オススメ野菜ですよ。
（author:hikaru)